びわ農場の日々を投稿しています。
暑中お見舞い申し上げます。
『伝承びわ茶』でつくる
夏スィートをご紹介いたします。
今日は、真夏の定番のかき氷♪
和のスィートに仕上げようと、
甘酒と黒砂糖きな粉をアレンジ
に使ってみました！
『伝承びわ茶』は江戸時代の
暑気払いに京都・大阪・江戸の
町で大流行した『枇杷葉湯』
（びわようとう）をベースに
現代に復活させたものですが、
江戸時代の文献には、
同じ時代の流行りものに、
甘酒もありました。
氷は庶民には、手が届かない
代物だったようです。
つくり方は簡単♪
１ 『伝承びわ茶』を鍋で
5分くらい煮出し、濃く
抽出します。
２ 粗熱がとれたら、製氷
皿に入れて、冷凍庫で
凍らせます。
３ ２を削って、甘酒をシロ
ップ代わりにして、きな粉を
ふりかけて仕上げます。
練乳、小豆など、お好みで
いろいろアレンジして
みてくださいね！
梅雨も明けて、
暑さも本格的になってまいりましたが、
いかがお過ごしでしょうか。
十津川農場ではセミが羽化し、
神秘的な虹色の輝きを放っていました。
本格的な夏が始まります。
皆さま水分補給に”ねじめびわ茶”を
しっかり飲んで厳しい夏を乗り切ってくださいませ😄
100年以上の歴史を刻み、
世界24カ国と地域で発行
されている雑誌「VOGUE JAPAN」。
ファッションからビューティ、
ライフスタイルに至るまで、
最先端で活躍する写真家、スタイリスト、
モデルが創り出すモードの世界が人気です。
その雑誌が手掛けるyoutubeに
先週、スーパーモデルの冨永愛さんがご出演されました。
そのなかで、『ねじめびわ茶おひとりさま』
（７包）も映し出されました！
農場スタッフ、励みになっています♪
「冨永愛の美しさを生み出す、6つの
ルーティンとヘルシーな朝ごはん」。
https://www.youtube.com/watch?v=6pz_S0-91Bk&t=102s
きょうは、『ねじめびわ茶』を使ってさっぱり仕上げるお料理。
ビタミンも豊富な豚肉は、夏のスタミナづくりに人気ですが、
脂身のしつこさでたくさん食べれない…というお声も
耳にします。そんなときは、『ねじめびわ茶』を煮立てて、
さっとゆがいてみてください。さっぱり味に仕上がります。
鹿児島の焼肉店やステーキハウスで、出汁をびわ茶にするしゃぶしゃぶや
食事中のお茶を『ねじめびわ茶』にしているところもあります。
口内に残るアブラをすっきりさせて、たくさん召し上がっていただきたい
という理由で、使っていただいています。
あとは、お好きな薬味を添えて、めんつゆで、そーめんなどと
ご一緒にどうぞ。
アブラを落としたスープは、野菜やきのこを足して塩こしょうで
味を調えたみたり、みそ汁にしても美味です。
※『ねじめびわ茶』は、アブラ分をすっきりさせる特長があります。
焙煎で化学変化を起こしたポリフェノールのなさる技だと鹿児島大学は
考えています。
お世話になっている、「そうしん」こと、鹿児島相互信用金庫のショーウィンドーに
地域の逸品として『ねじめびわ茶』もラインアップ！ ご紹介いただきました。
お近くを通るときは、ぜひ、ご高覧ください～。
場所：鹿児島市泉町２－３ 期間：８月３１日(月）まで。
5月に新発売しました『伝承びわ茶』を、お飲みいただいていますか？
江戸時代に流行した和のブレンドティーです。
『ねじめびわ茶』一包２ｇは、そのままに、ほんのりスパイシーな
ガジュツ(紫うこん）、爽やかなシナモンの葉、まるみのある甘さの甘茶
をブレンドしています。
食欲がない、もたれたときや、リラックス＆リフレッシュしたいときに、
温かいままでも、冷やしても、美味しくいただけます。
今日は、バターを塗ったパンに、『伝承びわ茶』をふりかけて、
こんがり焼いてみました！
バターの風味と、『伝承びわ茶』の香りがマッチして、おススメです。
びわ茶のスッキリで、ヘルシートーストが楽しめます♪
地元の新聞に、新商品『伝承びわ茶』が掲載されました。
ご高覧ください。
本土最南端の町、南大隅町は、手つかずの自然が残る
日本でも有数の景勝スポットが点在する町なんです。
その南大隅町の観光協会さんのホームページで、
特産品である『ねじめびわ茶』の姉妹品・新商品
『伝承びわ茶』の紹介をしてくださっています。
もちろん景勝スポットの写真も楽しめます♪
よかったら、ご覧ください。
地元の新聞に、創業20周年を記念した新商品のことが
大きく紹介されました。
通販部でも、販売をスタートしています。
ご興味ある方は、0120-65-1710（日祝日休み）に。
ご連絡お待ちしています♪
