Archive for 5月, 2010

新宿タカシマヤにて…

月曜日, 5月 31st, 2010

2010年6月2日(水)~6月8日(火)に
第3回 小学館『大学は美味しい!!』 フェアが開催されます。

「ねじめびわ茶」を共同研究している
国立鹿児島大学様が参加されるので、
十津川農場スタッフも同行させて頂き
「ねじめびわ茶」の試飲販売を行います。

場所は新宿タカシマヤの11階、催会場です。
午後8時まで開催。
ただし、6月5日(土)は午後8時30分まで、最終日は午後6時閉場。

お近くにお越しの節は是非お立ち寄り下さい。

紀伊國屋書店
「学市学座」+小学館『大学は美味しい!!』
連動企画:第3回小学館「『大学は美味しい!!』フェア」
http://www.kinokuniya.co.jp/01f/gakuichi/gakuza_fair1006_delicious.htm#gaiyo

十津川農場 通販部福岡 犬丸

福岡マリンメッセにて…

火曜日, 5月 18th, 2010

福岡マリンメッセにて、
5月19日から21日までの3日間
西日本食品産業創造展が開催されます。

「ねじめびわ茶」を共同研究している
国立鹿児島大学様・鹿児島純心女子大学様の出展に
私達、農場スタッフも参加させて頂いております。

ねじめびわ茶の試飲販売も行っておりますので、
お近くにお越しの節は是非お立ち寄りください。

※この食品産業創造展は入場料2千円かかります。
詳しくは下記のサイトURLてご確認下さい。
http://www.nikkanseibu-eve.com/food/

十津川農場 通販部福岡 犬丸

博多大丸にて・・・

水曜日, 5月 12th, 2010
只今、天神「博多大丸」様、地下二階グロッサリーコーナーにて、
ねじめびわ茶の特別コーナーができあがっています♪
お茶の試飲も行っています^^
イベントは本日より18日まで行っています♪
お近くにお住まいの方は是非とも一度お立ち寄り下さい♪

クリーンハウス建築中

日曜日, 5月 9th, 2010
どんどん出来上がっていくクリーンハウスです。
壁が付けられました。
これで強い風が吹いても大丈夫

中もなんとなく部屋らしくなってきました。

また報告していきます!

十津川農場の車

土曜日, 5月 8th, 2010
もしかしたら、見かけた事がある方もいらっしゃるかもしれません。
十津川農場の車です。

イベント等がある時は、大体この車で移動しています。
(鹿児島からあんまり遠いと…体力的な問題で車移動は諦めてますが)
農場主がとても綺麗好きな為
いつもきちんと洗車され、ピカピカです。

見かけたら、声をかけてくださいね!
もしかしたら、良い事があるかもしれません。
素敵な笑顔をプレゼントとか…

あくまき作りました♪

土曜日, 5月 1st, 2010
あくまきの美味しい食べ方

鹿児島で“ちまき”と言えば、“あくまき”の事です。
“あくまき”は、南九州独特の保存食。
5月の節句には、多くの家庭で“あくまき”が作られます。

1.包みの竹皮をひも状に裂きます。
2.先程作ったひもで切り分けます。

“あくまき”作りに挑戦

本格的に……
まずは灰汁作りから

樫やマテの木の灰から灰汁を作ることが
多いのですが、 十津川農場の“あくまき”は、
もちろんびわの木の灰で作ります。

きれいな灰ができました♪
熱湯を回しかけて……
灰汁がおちています。

じゃ~ん!
びわの灰で作った灰汁のできあがり!

もち米は洗って
数時間水につけます
そして作った灰汁に
数時間つけておきます
竹の皮は水につけます

灰汁のいい色がでましたよ

竹の皮にもち米を包みます

包みます…包みます…包みます…。

大きな鍋で炊く事3時間

で・き・あ・が・り♪ちょっと不ぞろいたけど……

おまけ

ちゃんとできてるかなぁ

しのみだけ(たけのこ)も
ついでに焼いておやつに…。

切り方講習

ビニールハウス増築中

土曜日, 5月 1st, 2010
茶葉を天日干しする為のビニールハウスを増築中です。
雨が降ると茶葉が乾くのに2~3日かかる為、梅雨前の完成を計画しています。
ビニールハウス上から

建設作業は大工さんではなく、農場スタッフです。
体力と手先の器用さが自慢(?)の精鋭ぞろいです。

この日はビニールハウスを補強する為に溝を掘り

パイプを通す作業を行いました。

お猿さんのようにヒョイヒョイッと移動。

怪我だけはしたらいかんヨ~。