Archive for 10月, 2010

農場の椿油

水曜日, 10月 20th, 2010

農場は椿がたくさん植えてあります。
秋近くになると赤い実をつけます。
椿の実は熟すと開き、種をのぞかせます。
この種があの、椿油をたくさん含んでいるんです。
熟しきると実と種は地面に落ちるので…
種を拾い集めて、乾燥させて
油しぼりを専門にやっているところに頼み

椿油を作ってもらいます。
椿油といえば、髪に使うことで有名ですが、農場では料理に使っています。
少し芳ばしい香りの椿油。
鉄板焼で使うと更に風味が出て絶品なんです。
市販の椿油はわりといいお値段がするので、
農場では大事に大事に使っています。

鹿児島の灰

土曜日, 10月 2nd, 2010

先日、車で鹿児島の桜島付近を走っていると
深い霧のように辺りが真っ白けになってしまいました。
その日は降灰が激しく、乾燥していて風も吹いていた為、
灰が舞い上がって全てを白くしていたのでした。
黒い車は白い車へと変わり、
前を走っていたバイクのお兄さんは涙を流しながら目をゴシゴシ。
「凄い、この灰だらけの中をバイクで走り続けるの?」と
思っていたら、さすがに途中で止まっていました^^;
農場でも灰がいっぱいです。
びわ木をポンと叩くだけでブワッと灰が舞い上がるくらい
葉に灰が積もっているからです。
茶葉にする前にはもちろん綺麗に洗浄するのですがそれまでは灰だらけ!
なんとバケツいっぱい灰が取れます。
欲しい人が分けてあげたいくらいです。
地面は、灰で砂浜のようになってしまいます。
絵も描けます^^
鹿児島の桜島は06年から噴火活動が再開し
現在も状況の変化に応じた噴火警戒レベルが設定されています。
桜島近辺に住んでいる人達は不安な日々を送っているかと思います。
人間と桜島のより良い共存方法があれば…と考えています。