農場の椿油

農場は椿がたくさん植えてあります。
秋近くになると赤い実をつけます。
椿の実は熟すと開き、種をのぞかせます。
この種があの、椿油をたくさん含んでいるんです。
熟しきると実と種は地面に落ちるので…
種を拾い集めて、乾燥させて
油しぼりを専門にやっているところに頼み

椿油を作ってもらいます。
椿油といえば、髪に使うことで有名ですが、農場では料理に使っています。
少し芳ばしい香りの椿油。
鉄板焼で使うと更に風味が出て絶品なんです。
市販の椿油はわりといいお値段がするので、
農場では大事に大事に使っています。