南大隅町は、日を追うごとに、
日差しが強くなってきています。
露地のびわの新葉は、みるみる大きくなって、
実も大きくなってきています。
木と木の間には、菜の花が咲いていますが、
これは、除草剤などの農薬を使っていない
から共存共生している証なんですね。
菜の花を目当てに、モンシロチョウが
飛んでいるスローな時間がここ南大隅町なんです。
この新葉を1年かけて育て、びわの茶葉の
原料にしていきます。！
PS：もちろん、ハウスのびわの実は、
すっかり色づき、出荷を待つばかりです。
先日久しぶりに
ビニールハウスの張り替えを
行いました！！
3月7日放送の
「サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん」にて
放送された、びわ茶ぶりを紹介します。
話題の養殖魚「びわ茶」の葉を食べさせたら、
余計な脂が落ちてダイエットに成功しちゃったブリ。
養殖されているのは、長崎県雲仙市。
一般的なブリの体脂肪率は、２０－２５％ですが、
このダイエットブリの体脂肪率は１４％。
一般的なエサに混ぜているのは、長崎の特産品「びわ茶」。
これを与えることで、脂が程よく落ちて、身の味もしっかり
したブリになりました！
びわ茶雲仙ぶり さく２００ｇ 約６００円
大阪の大手スーパーや長崎の鮮魚店などで購入可能です。
びわ茶ぶり美味しそうですね。(*･ω･)ﾉ
使用されているびわ茶はねじめびわ茶ではありませんが、
びわ茶に注目が集まっているようです。
ちなみに、ねじめびわ茶も鹿児島大学との共同研究で
同様の結果が出ています。
沢山花が咲いてきています^_^
今年も沢山の菜の花が
農場や周辺にも咲いています(^.^)
農場のびわの木に
早くも実がなり始めました！
冬を感じる寒さが(p_-)
暖を取るための薪割りを！
HACCPの勉強会として
従業員の衛生教育をコンサルタントの先生に
して頂きました！！
蕾だった梅が
少しずつ寒さに負けず花が
咲いてきました！！
煮出し専用の茶葉のカットを
普段は、品質管理室で作業している
窪田が工場長に指導してもらい行いました！
全従業員がどの作業でも
行えるように指導しています！！
